Berättelsen om Ralf Rueller, The Barn, Berlin

Sedan starten 2010 har THE BARN etablerat sig som en av Europas ledande kafferosterier och står för specialkaffe av högsta kvalitet. Kaffebönorna från THE BARN uppskattas och serveras i många kaféer och av hembryggare över hela världen.

THE BARNs tydliga vision kännetecknas av strävan efter ständig förbättring av deras kaffe utan att kompromissa. Genom att undvika blandningar framhäver THE BARN varje kaffes unika smakprofil och lyfter fram de enskilda gårdar som de samarbetar med. Denna strategi gör inte bara kaffeodlarna stolta, utan möjliggör också fullständig spårbarhet för produkten.

THE BARN väljer ut sina bönor enligt strikta kriterier för kvalitet, renhet, hållbarhet och spårbarhet. Endast färska, säsongsbetonade skördar köps in för att upprätthålla värdekedjan från odling till kopp.

THE BARNs rostningsstil är noggrant utvecklad för att vara lätt och klar och framhäva varje kaffes fulla smakpotential. Fokus på single origin-bönor istället för blandningar säkerställer att varje böna är enhetlig och av högsta kvalitet.